Rezerwacje na przyjęcia świąteczne, bez arkusza kalkulacyjnego

Kiedy otworzyć rezerwacje na Boże Narodzenie?

Przyjęcia firmowe rezerwuje się zwykle w październiku i na początku listopada, a najlepsze piątki i soboty grudnia znikają najpierw. Opublikuj menu, ceny i link do rezerwacji do połowy października. Jeśli otwierasz pod koniec listopada, duże grupy zdążyły już pójść gdzie indziej.

Skonfiguruj to jako wydarzenie, nie zwykłe stoliki

Lunche świąteczne i wieczory firmowe najlepiej działają jako osobne wydarzenie z własnym limitem miejsc, ceną i menu, odbywające się obok zwykłych stolików albo zajmujące cały lokal w najbardziej oblegane noce. W Tablez to wydarzenie w planie Pro: nazwa („Świąteczne wieczory firmowe”), daty i godziny, liczba miejsc, cena za osobę i opcjonalny zadatek. Zaznacz „zamknij zwykłe rezerwacje stolików” na noce, gdy menu świąteczne zajmuje cały lokal.

Używaj zamówień z wyprzedzeniem dla grup

Kuchnia musi wiedzieć, że to czternaście indyków i sześć łososi, przed wieczorem, a nie o 20:00. Dołącz świąteczne menu stałe do wydarzenia, a grupy powyżej wybranej wielkości dostaną link do wybrania dań online, po jednym na osobę, zanim przyjdą. Ekran kuchni pokazuje sumy. Koniec z gonieniem organizatora za listą na serwetce.

Zadatki: tak, dla grup

No-show przy stoliku na dwanaście osób w grudniową sobotę to kilkaset funtów, których nie odzyskasz. Przy grupach od sześciu osób poproś o zadatek (pobrany przy rezerwacji, odliczony od rachunku) albo o blokadę środków na karcie (nic nie jest pobierane, chyba że goście się nie pojawią). Tablez obsługuje oba rozwiązania przez Twoje własne konto Stripe, więc pieniądze trafiają prosto do Ciebie. Nasz artykuł zadatki a blokada środków na karcie wyjaśnia, które wybrać, a jak pobierać zadatki prowadzi przez konfigurację.

Ogranicz liczbę gości, chroń kuchnię

Ustaw maksymalną liczbę gości na turę i limit na 15 minut, żeby czterdzieści osób nie usiadło naraz o 19:30. Dwie tury (powiedzmy o 18:00 i 20:30) w najbardziej oblegane wieczory często przynoszą więcej niż jedna długa.

Ogranicz no-show

E-maile z przypomnieniami wychodzą automatycznie dzień wcześniej, z linkiem do odwołania lub zmiany. W gorące wieczory SMS z przypomnieniem i SMS „czy nadal przychodzicie?” kilka godzin wcześniej łapią resztę. Zobacz jak ograniczyć no-show i policz, ile Cię kosztują, w kalkulatorze no-show.

Boże Narodzenie i Sylwester

Zdecyduj teraz: czy jesteście otwarci, na ile tur, w jakiej cenie i z jakim zadatkiem? Ustaw je jako osobne wydarzenia z własnym limitem miejsc. Jeśli jesteście zamknięci, dodaj daty jako zamknięcia, by nikt nie zarezerwował ich przez pomyłkę.

Lista kontrolna

• Menu świąteczne i ceny gotowe do początku października.
• Wieczory firmowe i lunche świąteczne ustawione jako wydarzenia z limitem miejsc i ceną.
• Menu stałe dołączone, zamówienia z wyprzedzeniem włączone dla grup.
• Zadatek lub blokada środków na karcie dla grup od sześciu osób.
• Limity gości na serwis i na 15 minut.
• Boże Narodzenie, Drugi Dzień Świąt i Sylwester ustawione: otwarte jako wydarzenia albo zamknięte.
• Link do rezerwacji na Twojej stronie, w Google, na Instagramie, Facebooku i na plakacie przy barze.
• E-maile z przypomnieniami włączone, a na grudzień także SMS-y.