Коледни резервации за компании, без таблици в Excel

Кога да отворите коледните резервации?

Офис партитата обикновено се резервират през октомври и началото на ноември, а най-добрите петъци и съботи през декември се заемат първи. Подгответе менюто, цените и линка си за резервации до средата на октомври. Ако отворите в края на ноември, големите компании вече са отишли другаде.

Настройте го като събитие, а не като обикновени маси

Коледните обеди и партитата работят най-добре като отделно събитие със собствен капацитет, цена и меню, което върви успоредно с обикновените Ви маси или поема цялото заведение в най-натоварените вечери. В Tablez това е събитие в плана Pro: име („Коледни партита“), дати и часове, колко гости, цена на човек и по желание депозит. Отметнете „затвори обикновените резервации на маси“ за вечерите, в които менюто за партито заема цялото заведение.

Ползвайте предварителни поръчки за групите

Кухнята трябва да знае, че са четиринайсет пуйки и шест сьомги, преди вечерта, а не в 20 ч. Прикачете коледното си фиксирано меню към събитието и компаниите над избран от Вас размер получават линк, чрез който избират ястията си онлайн, по едно на човек, преди да пристигнат. Екранът на кухнята показва общите количества. Край на гонението на организатора за списък върху салфетка.

Депозити: да, за компании

Неявила се маса за дванайсет души в декемврийска събота са няколкостотин лири, които няма да си върнете. За компании от шест или повече човека поискайте депозит (взема се при резервацията и се приспада от сметката) или блокиране на сума по карта (не се взема нищо, освен ако не се явят). Tablez приема и двата през Вашия собствен акаунт в Stripe, така че парите отиват направо при Вас. Статията ни депозити или блокиране на сума обяснява кое да изберете, а как се взимат депозити показва настройката стъпка по стъпка.

Ограничете гостите, пазете кухнята

Задайте максимален брой гости за смяна и лимит за 15 минути, за да не сядат четиридесет души едновременно в 19:30. Две смени (да речем в 18:00 и 20:30) в най-натоварените вечери често носят повече пари от една дълга.

Намалете неявяванията

Имейлите с напомняния се изпращат автоматично един ден преди това, с линк за отказ или промяна. В натоварени вечери SMS напомняне и SMS „още ли идвате?“ няколко часа преди това хващат останалите. Вижте как да намалите неявяванията и изчислете колко Ви струват с калкулатора за неявявания.

Рождество и Нова година

Решете сега: отворени ли сте, за колко смени, на каква цена, с какъв депозит? Настройте ги като отделни събития със собствен капацитет. Ако сте затворени, добавете датите като затваряния, за да не може никой да резервира по погрешка.

Контролен списък

• Празничното меню и цените, написани до началото на октомври.
• Партита и коледни обеди, настроени като събития с капацитет и цена.
• Прикачено фиксирано меню, включени предварителни поръчки за групите.
• Депозит или блокиране на сума по карта за компании от шест или повече души.
• Ограничения на гостите за смяна и за всеки 15 минути.
• Рождество, Втори ден на Рождество и Нова година зададени: отворено като събития или затворено.
• Линк за резервации на Вашия уебсайт, в Google, Instagram, Facebook и плакат на бара.
• Имейлите с напомняния са включени, а за декември и SMS.