حجز الطاولات للمقاهي

لماذا تنتهي المقاهي دون نظام حجز على الإطلاق

تكلّف الأنظمة المصممة للمطاعم من £50 إلى £150 في الشهر، وتفترض وجود موظف استقبال. وبالنسبة لمقهى فيه اثنتا عشرة طاولة وآلة قهوة فهذا غير معقول، لذا تقبل معظم المقاهي الحجوزات بالهاتف أو في دفتر أو عبر رسائل Instagram. وهذا يصلح حتى لا يصلح: الدفتر خلف الكاشير، ومن سجّل الحجز في إجازة، وطاولة من ثمانية أشخاص تصل فلا تجد شيئًا محجوزًا لها.

Tablez مجاني حتى 60 حجزًا في الشهر. وهذا يكفي معظم المقاهي تمامًا. وإن تجاوزته فالخطوة التالية £9.99 في الشهر أو £99 في السنة، ولا نتقاضى رسومًا عن كل ضيف أبدًا.

حجوزات عندما تريدها فقط

إفطار عطلة نهاية الأسبوع فقط

اجعل السبت والأحد خدمتيك الوحيدتين القابلتين للحجز، من التاسعة صباحًا إلى الواحدة ظهرًا مثلًا، فيعرض التقويم كل الأيام الأخرى على أنها للضيوف دون حجز فقط. وتبقى أيام وسط الأسبوع كما هي. ويمكنك إبقاء نصف طاولاتك خارج النظام ليظل هناك مكان لمن يدخل دون موعد.

مدد إشغال قصيرة

تُحدَّد مدد الإشغال بحسب عدد الأشخاص، فيحصل الثنائي على 45 دقيقة وتحصل طاولة الستة على ساعة ونصف. وتُعرض المواعيد كل 15 أو 30 دقيقة. وإن كان ازدحام الإفطار المتأخر بين 10 و12، فحدّد سقفًا لعدد الضيوف كل 15 دقيقة حتى لا تصل المطبخ ست طاولات دفعة واحدة.

حجوزات مجموعات يمكنك مراجعتها

اضبط المجموعات التي تتجاوز حجمًا معينًا على وضع موافقة الموظفين. يصل العميل بريد «استلمنا طلبك»، ويصلك تنبيه، وتؤكد الحجز بعد ترتيب الطاولات. أما المجموعات الصغيرة فيمكن تأكيدها فورًا.

شاي بعد الظهر وكل ما يحتاج إلى إشعار مسبق

حدّد حدًا أدنى لمهلة الحجز المسبق، مثل 24 ساعة، حتى لا يحجز أحد شاي العصر الفاخر قبل موعده بعشرين دقيقة. توضح صفحة الحجز ذلك بلطف وتعرض أقرب موعد متاح بدلًا منه.

أين تشارك المقاهي الرابط

المقاهي تعيش على إنستغرام، فهو المكان الأول: ضع الرابط في السيرة الذاتية للحساب واذكره في القصص. اقرأ صفحتنا عن روابط الحجز لإنستغرام وفيسبوك. ثم Google Business Profile، حيث يرى من يبحث عن «برانش قريب مني» زر الحجز. ثم رمز QR على الكاونتر وقوائم الطعام.

إذا كان لديك موقع، فالدمج سطر واحد. Squarespace وWix أكثر منصات مواقع المقاهي انتشارًا وكلاهما يعمل دون إضافة، وكذلك WordPress.

تطبيق الموظفين على هاتف الكاونتر

ثبّت تطبيق الموظفين على الهاتف عند الكاشير. عند وصول طلب يصدر صوت تنبيه ويظهر زرا قبول ورفض كبيران يمكن الضغط عليهما بإبهام مبتل. وتُعرض حجوزات اليوم مرتبة بالوقت، فيرى من يعمل أن طاولة من ستة أشخاص قادمة عند 11 ويُبقي الطاولة الكبيرة خالية. وسجّلهم حضروا عندما يجلسون.

ما لا يفعله

لا يستقبل Tablez طلبات الطعام ولا يحل محل الكاشير. يمكنه أخذ عربون لباقة خاصة مثل شاي العصر (باقة Pro، عبر حسابك في Stripe)، وقوائم محددة مع طلبات مسبقة للمجموعات الأكبر. وقائمة الانتظار لمن أراد موعدًا كان ممتلئًا، وليست طابورًا عند الباب، وإن كان بإمكان الموظفين إضافة الضيوف دون حجز إليها من مخطط الصالة.