Guida
Come incassare le caparre sulle prenotazioni dei tavoli
Una caparra trasforma "forse veniamo" in "veniamo". Usata per le prenotazioni giuste, azzera quasi i no-show dei gruppi numerosi e delle serate affollate, senza scoraggiare la coppia che prenota una cena di martedì.
Watch: Take Deposits on Bookings
Deposits and card holds: when to ask, how much, and how to set it up with Stripe. 68 sec
Caparra o blocco della carta?
Caparra: un importo fisso a persona viene incassato alla prenotazione e scalato dal conto la sera stessa. Ideale per eventi, menu fissi e Natale, quando sta comprando merce per loro. Blocco della carta: la carta viene salvata e non viene addebitato nulla a meno che non si presentino o disdicano troppo tardi. Ideale per le normali serate piene, perché è più amichevole. Il nostro articolo su caparre e blocchi della carta entra più nel dettaglio.
Quando conviene chiederla?
- Gruppi da sei persone in su (o della dimensione che fa male se non si presentano).
- Eventi, menu degustazione, Natale e Capodanno.
- Il venerdì e il sabato sera, se i no-show sono un problema.
Non lo chieda a ogni prenotazione se non è necessario. Per un tavolino in una serata tranquilla basta un'email di promemoria.
Quanto costa?
Da £5 a £10 a testa per una cena normale, o una quota del prezzo del menu per gli eventi (per esempio £10 su un menu di Natale da £35). Abbastanza da far riflettere chi pensa di non presentarsi, non così tanto da scoraggiare la prenotazione.
Rimborsi e disdette
Stabilisca una finestra di disdetta chiara, per esempio 48 ore, e la inserisca nelle condizioni di prenotazione. Se si disdice in tempo, la caparra viene rimborsata o il blocco rilasciato; se si perde la finestra, la trattiene. Essere chiari fin dall'inizio la rende equa, ed è ciò che si aspettano i gestori dei pagamenti con carta.
Come configurarlo in Tablez
- Apra un account gratuito su stripe.com. Stripe versa sul Suo conto bancario; Tablez non tocca mai il denaro.
- In Stripe vada su Sviluppatori, Chiavi API. Copi le due chiavi in Tablez, in Impostazioni, Caparre.
- Aggiunga su Stripe l'indirizzo webhook mostrato in quella pagina e incolli di nuovo in Tablez il segreto di firma.
- Scelga caparra o blocco della carta, l'importo a persona, a quali gruppi e giorni si applica e il termine per la disdetta.
- Faccia una prenotazione di prova con la Sua carta per vedere cosa vedono i clienti.
Stripe addebita la propria commissione sulla carta per ogni pagamento; Tablez non aggiunge nulla. Le caparre sono nel piano Pro a £24.99 al mese, e se vuole le configuriamo insieme a Lei gratuitamente.
Domande frequenti
Domande sulle caparre
È legale chiedere una caparra per una prenotazione al ristorante nel Regno Unito?
Sì. Caparre e addebiti per i no-show sono comuni nell'ospitalità britannica. Renda chiare le Sue condizioni al momento della prenotazione, compreso quanto, quando viene rimborsata e la finestra di disdetta.
Tablez trattiene una percentuale sulle caparre?
No. I pagamenti passano dal Suo account Stripe. Stripe applica la propria commissione standard sulle carte; Tablez non trattiene nulla.
Posso chiedere la caparra solo per i gruppi numerosi?
Sì. Imposti il numero di persone da cui parte e i giorni in cui si applica. I tavoli più piccoli si prenotano normalmente.
Cosa succede se non si presentano?
Con una caparra, la trattiene. Con un blocco della carta, segni la prenotazione come no-show e la carta viene addebitata. I blocchi vengono rilasciati automaticamente se arrivano o disdicono in tempo.
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