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Was kosten Sie No-Shows?

Geben Sie drei Zahlen ein und sehen Sie, was leere Tische Ihren Betrieb über ein Jahr kosten. Nichts wird gespeichert oder irgendwohin gesendet; alles wird auf dieser Seite berechnet.

Kurze Antwort. Kosten durch No-Shows = pro Woche gebuchte Gäste × No-Show-Quote × durchschnittlicher Umsatz pro Kopf × 52. Ein Betrieb mit 200 gebuchten Gästen pro Woche, einer No-Show-Quote von 5 % und £30 durchschnittlichem Umsatz verliert etwa £15,600 im Jahr.

Sie kennen Ihre No-Show-Quote nicht? Zählen Sie die gebuchten Gäste vom letzten Monat, die nicht erschienen sind, und teilen Sie durch alle gebuchten Gäste. Viele Betriebe in Großbritannien haben ohne Erinnerungen zwischen 5 % und 15 %.

So drücken Sie die Zahl

  1. Erinnerungen senden. Eine E-Mail am Vortag mit einem einfachen Stornolink macht aus vielen No-Shows Stornierungen, die Sie neu vergeben können. Tablez macht das in jedem Tarif, kostenlos.
  2. Die vollen Abende per SMS. Eine SMS-Erinnerung und eine Nachfrage „Kommen Sie noch?“ ein paar Stunden vorher fangen das meiste vom Rest ab (ab Standard).
  3. Anzahlungen für Gruppen. Große Tische sind die teuren No-Shows. Eine Anzahlung oder Kartengarantie beendet sie fast völlig. Siehe So nehmen Sie Anzahlungen entgegen.
  4. Stornieren einfach machen. Wer nicht leicht stornieren kann, erscheint einfach nicht.

Mehr dazu in unserem Leitfaden So senken Sie No-Shows.

FAQ

Fragen zu No-Shows

Wie berechnet man die Kosten von No-Shows im Restaurant?

Multiplizieren Sie die pro Woche gebuchten Gäste mit Ihrer No-Show-Quote, dann mit Ihrem durchschnittlichen Umsatz pro Kopf und dann mit 52 für das Jahr. Dieser Rechner erledigt das für Sie.

Wie hoch ist eine normale No-Show-Quote in einem Restaurant?

Es schwankt stark je nach Betrieb und Buchungsweg. Viele Betriebe in Großbritannien ohne Erinnerungen haben zwischen 5 % und 15 %, Erinnerungen, einfaches Stornieren und Anzahlungen für Gruppen senken das deutlich.

Senken Erinnerungs-E-Mails No-Shows wirklich?

Ja. Eine Erinnerung mit einem Stornolink per Tipp gibt Leuten, die nicht kommen können, einen einfachen Weg, Ihnen Bescheid zu geben, damit der Tisch neu vergeben werden kann, statt leer zu bleiben.

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